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   酒水招商网->酒类招商信息->墨藏老酒 独家黄酒代理
发布者:墨藏老酒   发布时间:2017-08-28

一、原材料:有机黍米(黍米又称大黄米,是北方特有农作物,含人体所需8种氨基酸) 麦饭石水:崂山北麓水系,含丰富的麦饭石,水质甘美有人体所需多种矿物质和微量元素 陈伏麦曲:(选用优质小麦,必须在自然菌种、温度较高的夏季室内人工踏制而成后陈放一年后使用) 二、制作工艺:“六法五关” “煪糜”——将大黄米冲洗干净,浸泡均匀,倒入锅中,生火加温,待将米煮透后,边加温边用锅铲搅拌,并适时添浆,要使糜焦而不糊,“煪”到呈棕红色时出锅。 “糖化”——将煪好的糜在案板上摊凉,待降到适当温度时,按一定比例拌入加工好的曲面,再反复摊搅(打耙),使之混合均匀。 “发酵”——将摊搅好的糜装入发酵罐(缸)内,在适当温度下酵母连续发酵,达到一定天数,再倒入二次发酵罐内继续发酵,直到彻底发酵完毕,成为酒醪。 “压榨”——将发酵好的酒醪装入榨酒机内压榨取酒,滤布、盛酒盘应冲洗干净,灭菌彻底,榨出的酒应澄红清亮。 “陈储”——将榨出的原酒放入储酒罐内,在恒温下陈储存放待用,要特别注意防止酸酒。 三、饮用方法 “温酒”:温饮为老酒的传统饮法,将酒倒入温酒器放置热水中烫热或隔火加温至40度左右。 “冰镇”:将老酒放入冰箱冷藏室,温度控制在3度左右,引用时可加入冰块。 四、营养价值。 “暖胃厚肠” 墨藏老酒中含有大量易被人体吸收物质,如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经储存使老酒成为营养价值极高的酒中阿胶。墨藏老酒本身热量较高,加热后更易于被吸收。能在短时间内提高身体温度,暖护肠胃。 “保护心脏” 老酒中含有多种微量元素可有效防止血压升高和血栓形成,有保护心脏的作用。 “腰腿痛、关节炎” 腰腿痛、关节炎患者饮用老酒可通经活络,防风祛寒,减轻病痛。用墨藏老酒 糟饼研细烘热敷在患处治疗腰腿疼痛的偏方一直流传至今。 “乌发养颜、延缓衰老” 老酒中含有丰富的维生素B1、维生素B2,尼克酸‘维生素E等,长期饮用具有乌发养颜、延缓衰老的功效。 “调理经期、月子养护” 老酒对于产妇产后气血两亏,头晕乏力眼花、恶露不下或下之甚少有非常独特的功效,同时也可催奶增乳。改善女性宫寒、月经紊乱。加入适量红糖饮用效果更佳。 “解寒祛湿” 老酒可和大闸蟹同吃祛寒。 “提高免疫力、舒经活血”老酒富含人体所需21种氨基酸,被誉为‘液体蛋糕’能提高体质、增强抵抗力。常饮用有助于血液循

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  发 布 者:墨藏老酒
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  联系地址:山东省青岛市